in

ขนมปังเนยกระเทียมกรอบค่ะ…มันอร่อยมาก :)


วันนี้ฉันลองทำขนมปังเนยกระเทียมกรอบ
ใช้สูตรของเชฟขวัญ แต่ดัดแปลงนิดหน่อย
กว่าจะออกมาเป็นขนมปังเนยกระเทียมกรอบที่อร่อยมาก (ตามความเห็นของนาย ฮ่าฮ่า
วัตถุดิบ
1. ขนมปังสไลซ์ ผ่าครึ่ง ประมาณ 50-60 ชิ้น
2. เนยจืด 250 ก.
3. น้ำตาลทรายป่น 5 ช้อนโต๊ะ
4. กระเทียมป่น 2 ช้อนโต๊ะ
5. ออริกาโน่ 1 ช้อนโต๊ะ

เริ่มต้นด้วยการวางขนมปังในอากาศประมาณ 3 ชั่วโมง
จากนั้นเตรียมส่วนของเนย ใช้เนยสดตีกับน้ำตาลผง
ด้วยความเร็วปานกลางจนเนยนิ่ม และน้ำตาลกับเนย
จากนั้นใส่กระเทียมบด และออริกาโน่ลงไป
ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
ทาเนยที่ทาแล้วทาขนมปังให้ทั่ว
อบที่อุณหภูมิประมาณ 160-180 องศาเซลเซียส
เปิดพัดลมบน-ล่างประมาณ 15 นาที จนขนมปังเป็นสีทองและกรอบ
หลังจากที่ขนมปังเย็นลงแล้ว ให้ใส่กล่องที่ปิดสนิท
จะเก็บกรอบไว้ประมาณ 2 สัปดาห์



อ่านต่อ ได้ที่นี่