in

ข้าวมันไก่



“ข้าวสวยราดหน้าไก่” ข้าวมันไก่นุ่มๆ ตามด้วยซุปร้อนๆ ราดบนไก่ด้วยซอสสูตรพิเศษ จะไม่หมดหม้อได้อย่างไร?

วัตถุดิบอร่อย “ข้าวต้มน้ำจิ้ม”

“ซุป”

หัวไชเท้า 200 กรัม
อกไก่ 1 กก.
น้ำเปล่า 5 ถ้วย
ผักชี 15 กรัม

“ข้าว”

ข้าวหอมมะลิ 3 ถ้วย
ขิงหั่นฝอย 10 กรัม
กระเทียมเจียว 10 ก.
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
น้ำเปล่า

“ซอส”

กระเทียม 5 กรัม
รากผักชี 15 กรัม
ขิง 15 กรัม
พริกสด 10 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

ส่วนหนึ่ง “ซุป”

– ใส่น้ำ รอจนน้ำเดือด ใส่อกไก่ แล้วหัวไชเท้าลงไป ต้มต่อด้วยไฟอ่อน จนหัวไชเท้าเริ่มสุกก็ปิดไฟ

ส่วนหนึ่ง “ข้าว”

– เติมน้ำลงในข้าวสามถ้วยครึ่ง และใส่น้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป ใส่กระเทียมและขิงลงบนข้าว จากนั้นคุณก็หุงข้าวได้ตามปกติ

ส่วนหนึ่ง “ซอส”

– ใส่กระเทียม รากผักชี ขิง พริกสด น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำ เต้าเจี้ยว และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
ที่เหลือก็ตักออกได้
คลิกเพื่อชมคลิปวีดีโอ



อ่านต่อ ได้ที่นี่