in

ครองแครงกะทิสด



** อัตราส่วนกะทิ ***
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
ใบเตยมัด (3-4ใบ)

*** อัตราส่วนแป้ง ***
แป้งมัน 150 กรัม (สีขาว)
แป้งมัน 150 กรัม (สีเขียวใบเตย)
น้ำร้อนจัด
น้ำใบเตยเข้มข้น 2 ชต. (ใบเตยแก่ 15 ใบ + น้ำเปล่า 5 ชต.)

❗️❗️ขั้นตอนนวดแป้งให้ใส่น้ำร้อนจัดเท่านั้นไม่งั้นแป้งจะไม่เป็นก้อน

source