in

#ทองเอก​ #ขนมไทยโบราณ #ทำง่ายสไตล์มาดาม ROSE #ทองเอก หมอยา



ทองเอก
คือขนมไทยที่มีส่วนผสมของแป้งสาลี น้ำตาล ไข่แดง และกะทิ กวนจนข้น แล้วนำใส่แม่พิมพ์ให้ได้รูปตามที่ต้องการ จากนั้นจึงแคะออกจากแม่พิมพ์ แล้วนำมาอบด้วยเทียนอบ

ประวัติ
ในสมัยโบราณนั้นได้มีการนำทองคำเปลวมาตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มาประดับไว้ด้านบนของขนมทองเอก โดยใช้วิธีการวางแผ่นทองคำเปลววางไว้บนแม่พิมพ์ก่อนเทขนมทองเอกลงในแม่พิมพ์ แต่ปัจจุบันไม่มีการนำทองคำเปลวมาตกแต่งขนมทองเอก เนื่องจากทองคำเปลวเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้รับประทาน

ทองเอกเป็นขนมในตระกูลทองซึ่งได้แก่ ทองเอก ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง ขนมในตระกูลนี้จะต้องใช้ความพิถีพิถันในการทำ เพราะเป็นขนมที่มีลักษณะสง่างามและโดดเด่นกว่าขนมชนิดอื่น นอกจากนี้ทองเอกยังเป็นหนึ่งในขนมมงคล 9 ชนิดซึ่งได้แก่ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง ขนมชั้น เม็ดขนุน ถ้วยฟู ดาราทอง ทองเอก และเสน่ห์จันทร์ ขนมมงคลนั้นจะใช้ในการนำไปประกอบเครื่องคาวหวานเพื่อถวายพระในงานมงคลต่าง ๆ เช่น งานบวช งานมงคลสมรส หรืองานขึ้นบ้านใหม่ โดยเชื่อกันว่างานมงคลเหล่านี้จะต้องใช้เฉพาะขนมไทยที่มีชื่อไพเราะและเป็นสิริมงคล ซึ่งคำว่า เอก ในชื่อขนมทองเอกนั้นหมายความว่า การเป็นที่หนึ่ง
https://youtu.be/2Cc4dnqOAv4

Madamrose​s15@gmail.com
Youtube : MADAMROSE STORY
https://youtu.be/ndVq7wrmqgc
https://youtu.be/2Cc4dnqOAv4
Tel : 0995241385

Thong-ek is a Thai dessert that is a mixture of wheat flour, sugar, egg yolk and coconut milk, stir until thick, then put into the mold to get the desired shape. Then pick it out from the mold. And baked with a candle

็History
In ancient times, gold leaf was cut into small square sheets to adorn the top of the Thong-ek dessert. Using the method of placing the gold leaf on the mold before pouring the candy Thong-ek into the mold. But nowadays there is no gold leaf to decorate Thong-ek desserts Because gold leaf is harmful to the health of the eater.

Thong-ek is a dessert in the gold family, which are Thong-ek, Thongyib, Thongyod, and Foi-Tong. Sweets in this family have to be meticulous in making. Because it is a dessert that looks elegant and outstanding than other snacks. In addition, Thong-ek is one of the 9 auspicious desserts which are Thong Yip, Thong Yot, Foi Thong, Jackfruit Seed, Golden Cup Fu, Dara Thong Thong-ek and Charm Chan Auspicious desserts are used to assemble sweet and savory items to give to monks in various auspicious events such as ordination, weddings or housewarming It is believed that these auspicious events must use only Thai desserts with a beautiful and auspicious name. Being the first

https://youtu.be/2Cc4dnqOAv4

source