in

ปลาจวดเจี้ยนหัวกะทิของอร่อยแบบฉบับภาคใต้


สวัสดีค่ะเพื่อนๆ…วันนี้ขอมาแนะนำเมนูปลา เป็นปลาน้ำเค็มในอ่าวไทย จะพบมาก ชาวประมงส่วนใหญ่ชอบใช้น้ำทำปลา Chuadra
Sunfish ปลาเปรี้ยวหวาน และเมนูอื่นๆอีกมากมาย
วันนี้ ครัว “อร่อยจริงจาน” ขอเสนอเมนูที่เชฟเองก็เคยทานบ่อยๆ ในวัยเยาว์
เนื่องจากบ้านคุณย่าอยู่บนชายฝั่งอ่าวไทย เมนู “ปลาจวดเจียนหัวธี” (คือ…ปลาจวดต้มกะทิข้น)
จึงมักเห็นอยู่บนโต๊ะอาหารเพราะคุณยายชอบกิน

สำหรับเมนูนี้แนะนำว่าปลาต้องสด น้ำกะทิต้องปรุงรส ให้ครบรส
เพื่อนๆ คนไหนอยากลองทำอาหารใต้แท้ๆ ให้ครอบครัวดูบ้าง? คุณต้องลอง
วัตถุดิบ
– ปลาสควอช 4 ตัว (3 ไม้)
– กะทิ 1/2 กก.
– ตะไคร้ 2 ลูก
– 2 หัวหอม
– กระเทียม 4 กลีบ
– ขมิ้น 1 ราก
– เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนชา
– ผงชูรส 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
(ล้างส่วนผสมทำอาหาร)
___________
*วัตถุดิบขึ้นอยู่กับปริมาณของบ้านแต่ละหลัง
บัตเลอร์และแม่บ้านสามารถปรับปรุงสูตรได้ด้วยตัวเอง
————————
ช่องทางการติดตาม
Youtube:https://bit.ly/3Bxgdmu
แฟนเพจ : เสียงอร่อยจากจาน
Tiktok:https://bit.ly/2Z6Y2X2
#ปลา
#อาหารใต้
#กะทิ
คลิกเพื่อชมคลิปวีดีโอ
แก้ไขข้อความเมื่อ



อ่านต่อ ได้ที่นี่