มอซซาเรลล่าชีสผมเปรี้ยวนิดๆนี้เสียหรือเปล่าครับ

ฉันเพิ่งสั่งมอสซาเรลล่าชีส แต่เมื่อฉันส่งชีส มันเริ่มละลาย ฉันก็เลยรีบเอาไปใส่ในช่องแช่แข็งและคิดว่านายกฯ จะลองทำดู แต่เมื่อได้ชิมแล้วจะรู้สึกเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือกลิ่นเหม็น อยากทราบว่าปกติมีรสประมาณนี้ค่ะหรือชีสบูดค่ะ