in

มือใหม่ชวนทำ👨‍🍳 Choux Au Craquelin (Cookie Choux Cream) อาจจะหลายขั้นตอน แต่ทำแล้วอร่อยคุ้ม เก็บได้นานหลายวัน


คนชอบชูครีมมาทางนี้ มาทำ Choux Au Craquelin (Cookie Choux Cream) กันให้กรอบอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
ดูวิธีทำจากหลายๆ คน แต่ชอบ NinosHome บน YouTube น่ารักทั้งที่ไม่เคยเห็นหน้าแต่ทำขนม อาหารน่ารับประทานมาก
ดูสูตรและวิธีทำได้ที่นี่
https://www.youtube.com/watch?v=Bqvnf787PJA&t=53s

นี่เป็นรีวิวสั้นๆ ที่ฉันทำเอง
ส่วนผสมมี 3 ส่วน

1. ไส้ครีมวานิลลา
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 60 กรัม
แป้งข้าวโพด 25 กรัม
นมสด 240 มล.
ส่วนนี้ทำเสร็จแล้ว แช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
วิปปิ้งครีม 180 กรัม
สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

2. ส่วนของแป้งเครเกลิน (“เครเกอลัน”)
เนยจืด 60 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
แป้งเอนกประสงค์/แป้งเค้ก 60 ก.

3. ส่วนของ Choux Pastry
น้ำดื่ม 130 มล.
เนยจืด 50 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้งเอนกประสงค์/แป้งเค้ก 70 ก.
ไข่ 2 ฟอง

แก้ไขข้อความเมื่อ



อ่านต่อ ได้ที่นี่