in

~ลำไย ลอยแก้ว~ เมนูคลายร้อน หวาน สดชื่น


คราวนี้เป็นหน้าลำไย แล้วได้ลำไยจากทางเหนือมาเยอะ กินสดๆไม่ได้
เลยทำลำไยลอยแก้ว (ครั้งแรกที่ทำ) มันอร่อยและทำง่าย
– เลือกลำไยแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด และการทำเนื้อฉันไม่มีมีดที่น่าเบื่อ ฉันก็เลยใช้ปลายช้อนกลางงัดเมล็ดข้าวออก
– ตั้งหม้อ น้ำเชื่อม ส่วนผสม น้ำตาล เกลือ (ชิมตามชอบ) และถ้าใครมีใบเตยก็ใส่รวมกัน จะทำให้รอยเชื่อมมีกลิ่นหอม
– ต้มน้ำจนน้ำตาลละลายและเดือด นำลำไยและเนื้อแกะไปต้มให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟ
– รอให้เย็น รับประทาน หรือแช่เย็นก่อน หรือจะใส่น้ำแข็งก็ได้
ลำไยลอยแก้วสามารถแช่เย็นและเก็บไว้ได้หลายวัน
เนื้อลำไยไม่เลอะเทอะและยังกรอบอยู่ น้ำหอมลำไย+ใบเตย
เพิ่มน้ำแข็งบดอีกเล็กน้อย หวานและสดชื่นมาก
มาลองกินกัน



อ่านต่อ ได้ที่นี่