in

Garlic bread / ขนมปังกระเทียม/大蒜面包



Garlic bread 2 in 1ค่ะ ?
ขนมปังกระเทียมแสนอร่อยของหลานๆค่ะ หลานชอบทานมากทำปุ๊บจะหมดปั๊บตลอดเลยค่ะ ?
ขนมปังกระเทียมสูตรเดียวแต่แบ่งการขึ้นรูปเป็นสองแบบค่ะการขึ้นรูปจะทำแบบอื่นๆได้ตามต้องการหรือความถนัดได้เลยค่ะ

Ingredients
250g. Bread flour
25g. Sugar
3g. Instant yeast
3g. Salt
1 Egg (50g.)
120ml. Milk (cold)
25g. Unsalted butter

Garlic sauce
60g. Salted butter
20g. Garlic
1tsp. Parleys
1tsp. Sugar
sandwich spread (option)

หลักการทำ ก็ไม่ต่างๆจากการทำขนมปังอื่นๆค่ะคือ
• ใส่ของแห้งรวมกัน
• ใส่ของเหลวทั้งหมด นวดจนเนียน
• ใส่เนยและนวดต่อจนเนียนและสามารถขึงเป็นฟิล์ม
• พักโดว์(รอบแรก) รอจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
• ระหว่างรอให้เตรียมทำgarlic sauce (พักไว้ในตู้เย็นได้ค่ะถ้ากลัวเนยละลาย)
• โดว์ฟูแล้ว นำมากดไล่ลมแล้วแบ่ง14ชิ้นค่ะ(ตรงนี้เราสามารถแบ่งจำนวนตามที่เราต้องการได้ค่ะ)
• ปั้นกลมแล้วพักไว้ประมาณ10นาทีให้โดว์ผ่อนคลายก่อนค่ะ
• จากนั้นนำมารีดขึ้นรูปตามต้องการค่ะ(สำหรับในคลิปแบ่งทำแบบกลม6ชิ้นและแบบเกลียว4ชิ้น จะใช้แป้งทั้งหมด8ก้อน) รีดแล้วม้วน ปั้นยาวๆเป็นเส้นให้ยาวประมาณ30ซม.ค่ะ นำ2เส้นทับกันแล้วพันเป็นเกลียวพักไว้ในถาดที่เตรียมอบ คลุมพลาสติก พักไว้จนโดว์ฟูเท่าตัวค่ะ
ส่วนแบบกลม ปั้นกลมและพักไว้เช่นกันค่ะ
•เมื่อโดว์ฟูเท่าตัวแล้ว บีบgarlic sauceลงบนหน้าขนมก่อบค่ะ(สำหรับแบบเกลียว)
สำหรับแบบกลม ให้ใช้มีดกรีดด้านหน้าโดว์ก่อนค่ะแล้วค่อบบีบgarlic sauce ลงไป
• นำเข้าอบไฟ180°c ประมาณ 15 นาทีค่ะ (สังเกตุเตาตัวเองนะคะ)?

Enjoy ?
Thank you for watching ?❤️
ผิดพลาดประการใดขอภัยนะคะ
แนะนำแบ่งปันการทำกันได้ค่ะ ?

#sugaranneanniej #garlicbread #ขนมปังกระเทียม

source